ОРИГИНАЛЕН ТИРОЛСКИ БРАТЕН ДЖУС |
М0108610 |
|---|
Сос с изключително високо качество в пастьозна форма. Силен основен печен сос. Концентрирано съдържание на естествен месен екстракт и зеленчуци. Елегантно овкусен и балансиран, монтиран, готов за поднасяне след разтваряне.
 РАЗФАСОВКА: 3,5кг |
 ВЛОЖЕНИЕ: 100г/кг |
 1кг = 11л |
|---|
ДЕМИ ГЛАС |
М5922515 |
|---|
Силен основен сос на базата на печени телешки кости и кореноплодни зеленчуци, с лек нюанс на вино и нотка домати. Подходящ за аламинути и месни ястия – стекове, цели порционни парчета, печено, кебапи, гулаши и др.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 100г/кг |
1кг = 11л |
|---|
ПЕРЛЕТ ДЕМИ ГЛАС |
М0525510 |
|---|
Базов сос, с перфектно качество, за всяка професионална кухня. Идеална основа за тъмни и монтирани сосове за задушени ястия, гулаши, руладини и стекове. С високо съдържание на естествен месен екстракт и зеленчуци. Монтиран и готов за употреба, без нужда от допълнително сгъстяване. Без алергени. Сертифициран по HALAL.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 120г/кг |
1кг = 9,4л |
|---|
БРАТЕН ДЖУС |
М0161915 |
|---|
Базов сос на основата на печено месо и месния сок от печено месо. Незаменима част от всяка професионална кухня. С добавянето на съставки като: редуцирано вино, ароматни гъби, сметана или зелен пипер, създаваме нови напълно различни по вкус и характер сосове. Подходящ за ястия и аламинути от телешко, свинско и пилешко месо.
 РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 90г/кг |
1кг = 12л |
|---|
ПЕРЛЕТ ГОВЕЖДИ СОС |
М0109910 |
|---|
Един от най-добрите сосове на МОГУНЦИЯ. Изключително добрият вкус се дължи на високия процент добавка на истински екстракт от телешко месо. Подходящ за индивидуална употреба на цели порционни парчета месо и за допълнение към стекове и продукти от смляно месо. Без алергени. Носител на златен медал DLG от 2015 г.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 120г/кг |
1кг = 9,4л |
|---|
ГРЕЙВИ СОС |
М0530815 |
|---|
Подходящ за задушени, печени и гриловани ястия от свинско и смляно месо, цели порционни парчета бут, плешка, джолани, гулаши и кебапи. За подсилване на вече готов сос, отделен при изпичане на месни полуфабрикати и порционни парчета. Хармонира много добре и с ястия с картофи и зеленчуци.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 100г/кг |
1кг = 11л |
|---|
ПЕПЪР СОС |
|
|---|
Класически Стек сос с цели зърна зелен пипер, кремообразна консистенция и ясно изразен вкус на телешко. Подходящ е за всякакъв вид меса на скара. Сосът може да бъде обогатен по Ваш вкус с коняк, винена редукция или др.
DLG Бронзов медал 2016 г.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 200г/кг |
1кг = 6л |
|---|
ПЕРЛЕТ СОС ХОЛАНДЕЗ |
|
|---|
Изключителен резултат в комбинация със задушени зеленчуци и аспержи, риба, ястия от пиле и яйца. Перлет сос Холандез е базов сос, от който при добавяне на домати получаваме сос „Шорон”, при прибавяне на кафяво масло – сос ”Ноазет”, с добавка на естрагон и редукция от оцет се получава сос „Беарнез”, а при добавяне на сок от червен портокал – Малтийски сос. Възможни са още много комбинации на основата на Перлет Сос Холандез.
| РАЗФАСОВКА: 1,8кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 260г/кг |
1кг = 4,9л |
|---|
ПЕРЛЕТ СОС БЕАРНЕЗ |
М0528210 |
|---|
Готов за консумация след разтваряне в гореща вода. Подправен деликатно с естрагон, хармонира добре с ястия от пиле и риба.
| РАЗФАСОВКА: 2,5кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 260г/кг |
1кг = 4,9л |
|---|
ПЕРЛЕТ СОС БЕШАМЕЛ |
М0526810 |
|---|
Kласически сос със стабилна плътност и високо съдържание на мляко и масло. Комбинира се с ястия от риба, пиле и зеленчуци. Служи за заливки на различни видове запечени ястия и мусаки. Ако добавим към соса малко настърган кашкавал, ще получим чудесен сос „Морнай”, а при добавка на жълтъци – бърза и вкусна заливка за Балканска мусака.
Подходящ за работа с ISI сифон.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 200г/кг |
1кг = 6л |
|---|
СОС КУАТРО ФОРМАДЖИ |
М0123010 |
|---|
Типичен италиански силен сос с вкус и аромат на букет от сирена и сметана. Подходящ за ястия от пиле, картофи и зеленчуци. Разтваря се изключително бързо и няма нужда от допълнително сгъстяване. Комбинирайте със задушени броколи, карфиол или спанак и всякакъв вид здравословна паста и ще получите уникален резултат.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 200г/кг |
1кг = 6л |
|---|
ЛИМОНОВО-МАСЛЕН СОС |
М0117310 |
|---|
Един изключително вкусен и универсален сос за всички видове задушени зеленчуци и рибни филета, приготвени на пара, тиган или конвектомат. Притежава ефирна кремообразна консистенция и ясно изразен аромат на масло и лимон. Добавете малко свежи нарязани мащерка и магданоз и получавате чудесен маслено-билков сос.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 160г/кг |
1кг = 7,2л |
|---|
СОС КАРБОНАРА |
М0527210 |
|---|
Един от най-популярните готови сосове за паста в света. С добавката на някои допълнителни съставки, като например: сметана, пресни гъби, домати, сирена или морски дарове ще получите изключително интересни авторски сосове.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 110г/кг |
1кг = 10л |
|---|
ФИКС ЗА ГУЛАШ И КЕБАП |
М0544510 |
|---|
Идеална основа за гулаш, различни видове задушено месо, както и традиционни балкански кебапи и кавърми, но с по-минимално вложение на продукта.
Като подправъчна смес за кавърма или тас-кебап, използвайте 15 – 20 грама от продукта на килограм от даденото ястие.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 200г/кг |
1кг = 6л |
|---|
СОС БОЛОНЕЗЕ |
М125810 |
|---|
За приготвянето на най-популярния италиански сос за паста и лазаня, тази основа Ви дава всичко необходимо, освен смляното месо и водата.
Запържете 800 грама телешка кайма или смес и добавете разтворения в студена вода сос БОЛОНЕЗЕ.
Ароматните нотки на босилек, мащерка и свеж домат, хармонират много добре, както с телешко, така и с агнешко месо или пиле.
Постоянен резултат с мимимум усилия.
| РАЗФАСОВКА: 2кг |
ВЛОЖЕНИЕ: 200г+1л вода+800г кайма/кг |
1кг = 10кг |
|---|
М0528510
2019 © GOURMETO